डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों की शिकायतों पर NHRC ने की कार्रवाई

लखनऊ: राष्ट्रीय मानवाधिकार आयोग (NHRC) ने उच्च नमक, चीनी और संतृप्त वसा वाले डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों से होने वाले स्वास्थ्य नुकसान पर चिंता व्यक्त की है। क्वासी-न्यायिक निकाय ने इसे भारतीयों के जीवन के अधिकार और स्वास्थ्य के अधिकार का उल्लंघन करने वाला मामला करार देते हुए भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) से उनके फ्रंट-ऑफ-पैक लेबल्स के चयन पर एक प्रतिक्रिया को बुलाया है जो जानकारी प्रदान करनी चाहिए ताकि उपभोक्ता आसानी से स्वस्थ विकल्प चुन सकें।

NHRC ने 14 सितंबर, 2021 को उत्तर प्रदेश के वाराणसी जिले की रहने वाली मानवाधिकार जननिगरानी समिति व सावित्री बाई फुले महिला पंचायत की सुश्री श्रुति नागवंशी और शिरीन शबाना खान द्वारा दायर एक शिकायत के जवाब में पर्याप्त कदम उठाए हैं। लखनऊ में एक संवाददाता सम्मेलन को संबोधित करते हुए, शिकायतकर्ता और सावित्री बाई फुले महिला पंचायत की संयोजिका सुश्री श्रुति नागवंशी ने कहा, “भारतीयों को मधुमेह, मोटापा, कैंसर और हृदय रोग जैसे एनसीडी के कारण समय से पहले होने वाली मौतों और रुग्णता में तेजी से वृद्धि का सामना करना पड़ रहा है।'’

ये बीमारियाँ युवाओं और बच्चों को प्रभावित कर रही हैं। कभी-कभी 5 साल की उम्र में भी खतरनाक घटनाएं सामने आती हैं। इस संकट का एक प्राथमिक कारण पैकेज्ड खाद्य उत्पादों का सेवन है जिनमें उच्च स्तर की चीनी, नमक या वसा होती है। अनजाने में इन खाद्य पदार्थों का सेवन करने वाले लोगों को होने वाले नुकसान को सहन करने में असमर्थ, हमने NHRC में जाने और अपनी दलील देने का फैसला किया कि उपभोक्ताओं को यह जानने का अधिकार है कि उनके भोजन में क्या है। पैकेज के सामने स्पष्ट चेतावनी (FOPL) ही हमारे बच्चों और इस देश के लोगों को विनाशकारी स्वास्थ्य परिणामों से बचाने का एकमात्र तरीका है।

जबकि FSSAI ने एक मसौदा विनियमन पेश किया है और एक निश्चित प्रकार के FOPL का प्रस्ताव रखा है लेकिन यह वह नहीं है जो लोगों के लिए सबसे अच्छा है। ''हमें स्पष्ट चेतावनी देनी चाहिए और स्टार आधारित रेटिंग प्रणाली से लोगों को गुमराह नहीं करना चाहिए।''

इसे एक दुर्लभ अवसर बताते हुए मानवाधिकार जननिगरानी डॉ लेनिन रघुवंशी ने कहा कि NHRC ने इस मामले की गंभीरता को देखते हुए इसकी सुनवाई फुल कमीशन में निर्णय लिया| उन्होंने आगे कहा, “सार्वजनिक स्वास्थ्य के हित में, FSSAI के लिए स्टार रेटिंग के विचार को त्यागना उचित होगा। अलर्ट या चेतावनी लेबल समय की मांग है। पिछले दो वर्षों से अधिक समय से, पीपल नेटवर्क के लोग कह रहे हैं कि हमें बच्चे के स्वस्थ भोजन और स्वास्थ्य जीवन के अधिकार की रक्षा करने की आवश्यकता है। यह इस आंदोलन के लिए एक महत्वपूर्ण क्षण है और हमें उम्मीद है कि FSSAI इस पर ध्यान देगा।''

FSSAI की प्रस्तावित भारत पोषण रेटिंग (INR) पर टिप्पणी करते हुए, डॉ. युवराज सिंह ने कहा, “यह धारणा कि अस्वास्थ्यकर भोजन केवल फल या मेवे मिलाने से स्वस्थ बन सकता है, गलत है और इसमें वैज्ञानिक आधार का अभाव है। सितारों का निर्धारण एक जटिल स्कोरिंग प्रणाली पर आधारित है जो फलों या मेवों को शामिल करने जैसे सकारात्मक कारकों को महत्व देता है। यह 'स्टार रेटिंग' इन उत्पा

दों के कई हानिकारक प्रभावों को छुपा सकती है और जनता को एक भ्रामक संदेश दे सकती है।
FSSAI से इंडिया न्यूट्रिशन रेटिंग को FPOलेबल डिज़ाइन के रूप में चुनने पर रिपोर्ट सबमिट करने के लिए कहने वाले पूर्ण आयोग पर अपना विश्वास जताते हुए मानवाधिकार जननिगरानी समिति की कार्यक्रम निदेशक सुश्री शिरीन शबाना खान ने कहा, "भारत से, जिसमें एम्स, आईआईपीएस, और डॉ. चंद्रकांत पांडव जैसे कुछ प्रमुख पोषण विशेषज्ञों द्वारा किए गए अध्ययन सहित, पर्याप्त साक्षात्कार है कि चेतावनी लेबल सबसे अच्छा काम करते हैं। दुनिया भर के देश भी अपने लोगों की सुरक्षा के लिए चेतावनी लेबल का अनुसरण कर रहे हैं। हमें सही और वैज्ञानिक चीजों पर क्यों ध्यान नहीं देना चाहिए?"

सुश्री नागवंशी याद दिलाती हैं कि यात्रा आसान नहीं रही है। NHRC स्वास्थ्य मंत्रालय और FSSAI को अनुस्मारक और नोटिस जारी करता रहा है जिसका कोई जवाब नहीं मिला। अब जो नोटिस जारी किया गया है उसे नज़रअंदाज़ करना मुश्किल होगा क्योंकि यह जनमानस की जरूरत है।